平底鍋做蛋捲,金黃酥脆,再也不用花錢買,孩子超喜歡!

by 美食yummyyummy2018-03-22

經常見外面攤販上有賣雞蛋捲的,孩子每次看見都要買上一大兜子來吃的。

有時候還經常會去超市買成袋的吃。

其實這種雞蛋捲在家用平底鍋就能做了,非常的簡單,而且還好吃。

家裡有孩子的而一定要試試這個做法的,不用給孩子去外面買零食了,味道超級好啊。

蛋捲

食材準備:

雞蛋 3個,低筋麵粉 90克,白糖 50克,黃油 25克,牛奶 40克,泡打粉 1克,熟芝麻 5克

做法步驟:

1、雞蛋打入乾淨的無水無油的盆裡,加入50克細砂糖;

2、用打蛋器打至蓬鬆;

3、篩入90克低筋麵粉和1克泡打粉;

4、加入20克融化的黃油,混合均勻;加入40克牛奶、5克熟芝麻,混合均勻

5、不粘的平底鍋均勻刷上一層黃油,倒入蛋糊,轉動鍋使其儘量薄,開中小火;

6、翻一面兩面都煎黃了,而且感覺比較硬的時候關火,趁熱用筷子卷成卷,等涼透後就變脆了。

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