蛋糕最簡單美味的做法,蛋清蛋黃不用分離,蓬鬆暄軟、越嚼越香,成功率十分高!

by 美食yummyyummy2018-09-08

很多人喜歡吃蛋糕,鬆軟又香甜,但是製作起來很麻煩,烘焙工具一大推,今天和大家分享一個非常簡單的蛋糕,蛋清蛋黃都不用分離,這樣做出來的蛋糕照樣鬆軟可口,吃起來也放心,真正的無添加,下面就來看看我是怎麼做的吧。

好吃的蛋糕首先就要真材實料,用好的蛋糕粉或是低筋粉,雞蛋一定要新鮮哦。

全蛋蛋糕比戚風蛋糕的成功率要高,我們還是從簡單的做起吧,今天咱們為了增加香氣和營養就在蛋糕里加了大紅棗,自己做堅決不用蛋糕香精,肯定對身體不好,只要你吃過這個蛋糕以後,就不會再買外面賣的蛋糕了。

健康,簡單,成功率高是我推薦的理由!另外這款蛋糕有著濃濃的棗香,蓬鬆柔軟孩子們超喜歡吃,您還不動手也給孩子在做一個試試手?

所需食材:低筋粉70克、雞蛋4個(個頭小)、白糖50克、山茶油30克、牛奶30克、灰棗30克。

製作過程:

1準備好食材:低筋粉70克、雞蛋4個(個頭小)、白糖50克、山茶油30克、牛奶30克、灰棗30克。

2將灰棗洗淨擦乾水分去核切成小丁。

3四個雞蛋磕入廚師機內膽,如果沒有廚師機的話就用一個不銹鋼盆就行。

4把50克白糖的一半先加進去,另一半打發到一半時再加。

5用廚師機最高檔打發蛋,打發到明顯膨大時加入另一半糖繼續打發。

6打發蛋糊的時候可以準備奶和油的混合液,將30克牛奶和30克山茶油放在碗裡。

7用手抽攪打到兩種液體充分融合即可。

8蛋糊打發到插一根牙籤不倒就行了,牙籤插下去有一釐米左右。

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