【傳統牛油蛋糕】簡單做法,Step by step 教你做出傳統的美味!

by 美食yummyyummy2018-03-15

【傳統牛油蛋糕】簡單做法,Step by step 教你做出傳統的美味!

~

材料:牛油 200克,幼糖(A)70克,蛋黃 5個,全脂牛奶 80克,自發麵粉 200克,杏仁粉 30克,蛋白 5個,幼糖(B)60克

~

做法:

1. 牛油和幼糖(A)一起打發。

2. 加入蛋黃,一粒一粒加,繼續打發。

3. 打發後的蛋黃糊。

4. 慢慢加入牛奶拌勻(需要慢慢加入,一邊加入一邊拌勻)。

5. 篩入麵粉和杏仁粉拌勻。

6. 拌勻後蓋著,備用。

7. 蛋白和幼糖(B)。

8. 打至硬性發泡。

9. 混合翻拌均勻。

10. 拌勻後的蛋糕糊。

11. 倒入7寸方模。

12. 放入預熱烤箱140度,烘約40-45分鐘至熟即可。

待涼後,切片即可享用啦!

喜歡就加line好友!!!

點擊關閉提示