蒸扣肉的做法!一定要學哦!美味極了。

by 美食yummyyummy2018-04-10

“制扣肉要選五花肉,將五花肉皮刮乾淨,上湯鍋煮透撈出,趁熱在皮上上一層老抽,皮向下,入燒熱的花生油鍋裡炸,炸上色撈出,放淨水盆內泡軟,然後切成三至四毫米厚的大肉片,上鍋蒸1小時候即可,五花肉:五花肉營養豐富,容易吸收,有補充皮膚養分、美容的效果。”

用料

主料

五花肉500克

輔料

食鹽

4克

南乳

2塊

生抽

10

白糖

10克

蠔油

15克

料酒

10克

老抽

15克

生薑

10克

香蔥

10克

蒸扣肉的做法

將五花肉清洗乾淨,放入鍋中煮15分鐘,撈出瀝幹水分

用牙籤在肉皮上插洞孔

在肉皮上抹上老抽,晾乾備用

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