印度咖喱烤雞,簡單好做,不會油膩!比炸雞還搶手幾十倍!

by 美食yummyyummy2018-03-16

雞腿是大家日常生活中經常會吃的美食,尤其是家裡有孩子的,雞腿是她們的最愛。今天和大家分享的這個雞腿的做法,簡單好做,味道超級好,趕緊試試。

雞腿:8隻(一公斤多)

坦都裡烤雞粉:1包(約45g)

檸檬汁:1大匙

原味優格:1又四分之一杯

鮮薑泥:1大匙

蒜泥:1茶匙

鹽:二分之一茶匙

一開始是將雞腿抹上坦都裡烤雞粉,認真按摩醃漬。雖然坦都裡雞的食譜建議去皮,但是烤雞皮太好吃了!

我怎能狠心剝除?所以醃漬的時候,把皮往下褪,把烤雞粉塞到皮下之後認真按摩。

把薑泥、蒜泥、鹽、檸檬汁跟優格混合均勻。倒入放雞肉的盆中。蓋上保鮮膜放入冰箱醃漬。

雖然原食譜建議醃漬六小時後即可,但我後來自己實驗的結果還是放一個晚上會比較好吃。

另外原食譜沒有加鹽~但是家人覺得原本的食譜雖有鹹味(因為香料嗎?)但不夠鹹

由於很多市售的原味優格都甜的不像話……

附近的全聯超市只有一個林鳳營的無加糖原味優酪乳勉強可用~所以使用優酪乳

鋪錫箔紙~180度烤25~30分鐘(中間有取出翻面)

烘烤的時候爐外都可以聞到陣陣香氣!

吃的時候更是脂香四溢,香料的華麗氣息跟鮮嫩的雞汁一起在口齒間跳舞!

雖然標準的食譜說可以配印度烤餅、洋蔥、小黃瓜,但是配飯也是絕對一流!

好吃的讓每個人都是一口氣吃兩隻!完全忘記熱量為何物!

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