天氣熱沒食欲?試試客家人把飯這樣做,爽口好吃,做一大盤都不夠!很多人沒吃過!

by 美食yummyyummy2018-08-10

不知道有多少人喜歡吃豬大腸,這麼偏門的食物,有許多女生都不吃,但這個卻是小編的獨愛啊。今天和大家分享一下豬大腸非常好吃的做法,是我們客家的一種吃法,裡面灌上糯米餡料,軟糯美味,豬大腸吃起來也沒有一點異味,非常美味的一道菜。

食材:豬大腸,糯米,臘腸,豬肉,香菇,澱粉,鹽,蔥,薑, 胡椒粉,蠔油,花生油,生抽,八角,料酒。

把豬大腸用清水清洗幾遍,然後加入澱粉,鹽,繼續抓乾淨,

這樣反復抓兩三次,每次抓三四分鐘就行了。

清洗乾淨之後翻過面來,把裡面的又洗掉,然後再翻回來。

提前泡好的糯米洗乾淨,裝碗裡備用。

準備一根臘腸,一小塊瘦肉,切粒備用。

香菇切粒,然後和瘦肉臘腸一起放到碗裡。

老蔥頭切碎。

加入適量鹽,胡椒粉,蠔油,花生油,生抽,適量清水,攪拌均勻。

準備一根棉線,把豬大腸的一頭系緊。

調好味的糯米那勺塞到豬大腸裡,塞好之後用棉線系緊。

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