冬天要多吃它,增強體質,維生素C比蘋果還要多,孩子多吃少生病

by liangpenghui2019-01-02

​​​​​​​小的時候,家裡比較困難,很少能吃的飽飯,經常會鬧得肚子咕隆咕隆叫,這時,奶奶就會給我做土豆吃,土豆屬於一種粗糧食品,可以為我們的身體提供能量,吃上一個土豆,就感覺很飽了,而且土豆的熱量非常的低,不需要擔心吃多了會發胖的問題。每次奶奶做土豆,我都特別喜歡吃,尤其是土豆和它一起做的時候,味道棒極了,我吃撐了還想吃。

土豆富含的蛋白質營養可與雞蛋中的蛋白質相媲美,容易被人體消化吸收,以及各種纖維素,土豆中所含有的維生素C是蘋果的10倍,常吃土豆可以讓皮膚白白的。土豆中含有大量的維生素B1,對於有腳氣病的人,有很好的防止作用哦。更有人體所需要的8種氨基酸,常吃土豆還可以提高自身的抗病能力,身體少生病。

現在,很多老人都患有高血壓的病症,高血壓對人的身體健康有很大的影響,而我奶奶並沒有該病症,這跟奶奶的飲食習慣有很大的關係,平時,奶奶肉類食物幾乎是不吃的,吃得最多的就是土豆了,天天吃土豆,她都是可以的。土豆富含了鉀元素,有利於降低血壓,預防高血壓的發生。經常吃土豆,可以健脾養胃,促進腸道消化,排出身體的毒素。

土豆一年四季我們都可以吃得到,土豆的價格也不貴,才6毛8一斤,純天然無公害,是我們餐桌上不可多得的綠色食品了。在這個嚴寒的冬天,就算羊肉或者牛肉再貴,很多人都會選擇去買羊肉或者牛肉,來補充身體熱量,要是沒有一定經濟能力的,還真吃不起羊肉或者牛肉。不過沒關係,吃土豆也可以補充身體能量。此外,土豆富含的蛋白質和維生素B群結合,可以幫助我們增強體質,身體少生病,而且還能起到提高記憶力的作用。

【土豆奇餅】

美食詳細食材

土豆1個,韭菜段少許,紅黃菜椒各1/4個,鹽油少許

美食詳細步驟

1.我們第一步要把土豆的表皮去除,再用清水清洗乾淨,因為去了皮的土豆,放在空氣中,容易受氧化,就會變成棕色的,為了防止土豆變成棕色,我們必需要把它放入水中浸泡一下。

2.另外,我們需要把紅菜椒和黃菜椒, 把紅彩椒對半切開,去除乾淨裡面的籽,取四分之一就行,切成條狀,再切成小塊,長度大約為3.8釐米。同樣,黃彩椒也是一樣切。

3.這時候,我們可以開切土豆了,土豆對半切開,切成條狀,再切成小塊,全部切完後,放入攪拌機裡,另外,加入半勺清水,韭菜段,把它們打成汁。打成汁液後,用篩子過濾一下。

4.把過濾了汁液濃稠物裝入一個盆裡,土豆汁液不要倒了,把它靜置幾分鐘,裡面還有一層非常好的土豆澱粉,緩緩的倒出汁液,用勺子刮出碗底的土豆澱粉,這澱粉對於製作麻薯非常重要,加入少許的鹽,用勺子攪拌均勻。

5.開大火燒熱平底鍋,倒入少許食用油,火候轉為最小火,一勺勺的放入土豆澱粉,稍微用勺子壓平。

6.煎至1分鐘後,土豆餅翻一個面,在中間放入兩條紅黃菜椒,再翻一個面,煎一下,半分鐘之後,關火。

好了,以上內容就是我今天要跟大家分享得土豆奇餅的全部過程,你們學會了嗎?

美食成功秘訣

1.去除完皮的土豆, 要馬上放入清水中浸泡,以免受空氣氧化,變成棕色的。

2.過濾後的土豆汁液不要直接倒掉了,讓它沉澱幾分鐘, 倒掉上面的汁液,取出碗底的「精華」-土豆澱粉。

3.煎的時候,一定要用最小火候,以免土豆奇餅燒焦了。



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