黃金蛋炒飯,記住這三點,炒出來的米飯各個顆粒分明,蛋液包裹住每一粒米飯,看了就流口水!

by liangpenghui2018-11-19

7、加入蔥花和適量鹽,翻炒均勻即可。

8、成品圖。

【小貼士】

一、因為做雙皮奶正好剩下蛋黃,所以用了蛋黃,也可以用全蛋,但是做出來顏色沒有這麼金燦燦,很多飯店的黃金炒飯也是只用蛋黃的,親們可以根據自己情況來決定用全蛋還是只用蛋黃,只用蛋黃的話蛋白可以做溶豆、可以做雙皮奶;

二、檸檬汁如果沒有就不加,如果沒有其他菜,只炒個蛋炒飯的話,建議加點蔬菜末進去,營養更全,吃起來也不膩,還完全沒有蛋腥味。

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