新年開運菜,清爽解膩,做法簡單,幾分鐘就上桌,比大魚大肉還搶手

by sunjiaqi2019-02-05

雖說過年要吃些好的,但若滿桌都是大魚大肉,難免會覺得油膩。而這時餐桌上的素菜就成了寵兒。給大家推薦1道素菜,美味營養又能拿出得手,端上桌,輕鬆就能吸引全家人的目光,比大魚大肉更容易光碟,而且做法特別簡單。

婆婆的手藝肯定沒得說,做啥菜都好吃,上次給我蒸了道蒜蓉娃娃菜,那味道簡直太好吃了,粉絲加入了剁椒和生蒜茸一起蒸,味道鮮過海鮮,那道菜我基本就是我一人吃個精光,太好吃了,開胃解膩還能清理腸胃,說來真的很適合過年吃呢。

【花開富貴】

娃娃菜2根,粉絲100克,剁椒30克,蒸魚豉油20克,蒜頭半顆,花生油30克

【製作步驟】

1,準備好食材,這裡選的是蒸魚豉油,它的口感會比一般的醬油淡一些,吃起來也更鮮。

2,鍋裡放水,把粉絲放入鍋內煮1分鐘撈出,剪短一些,這樣比較好夾。

3,娃娃菜洗淨後一分為8份,就著剛才粉絲的水湯2分鐘撈出瀝幹水。

4,找個合適的大盤,將娃娃菜的尾部放在中心擺起來,這一步直接影響後期造型,所以先要焯水哦。

5,將粉絲放在盤子中間,大蒜剁成茸,也放上去。

6,放上剁椒,淋上蒸魚豉油,入鍋內大火蒸7分鐘。

7,出鍋淋上熱油就可以上桌開吃啦。

雖然是素的,卻有海鮮的味道,粉絲帶著蒜香味,很爽滑,剁椒微辣的口感開胃極了,娃娃菜蒸的時間剛好,香軟入味,太好吃了~您也來試試吧~



喜歡就加line好友!!!

點擊關閉提示