山藥這麼處理,不發黑,手不癢,快告訴身邊有需要的人

by zhangrui2018-11-01

山藥是非常不錯的食材,營養價值很高,很多人都愛吃!而且經常吃上藥可以改善睡眠,延緩衰老!可是山藥大家都知道處理起來特別麻煩,弄不好就特別癢,山藥也會發黑,做山藥需要很多注意事項,你知道怎麼做才能手不癢嗎?

用山藥做美食,首先就是去皮,大家都知道,這個山藥去皮會有很多黏液,沾到手上又滑又癢,嚴重的還會過敏!好多人都會在受傷套個塑膠袋,但是這樣很不方便,來看看我給大家推薦的小妙招。

這個時候我們就可以把上藥放到盆裡,然後用開水燙一下!這樣等我們再去皮的時候,黏液沒有了,手也不會癢!

接下來就是切山藥了,去了皮的山藥,特別容易氧化,5分鐘就會變黑!

那麼我們就可以把切好的山藥放到盆裡,倒入涼水,再倒入一點食鹽,最後再倒入一點白醋!讓它浸泡5分鐘,好了,您看晶瑩剔透垂涎欲滴啊 !

最後就是山藥保鮮了!

如果我們處理完的山藥一次吃不完,為了保證山藥的營養和品質!我們可以用保鮮袋把它裝起來,一袋裝一次的量!

然後把它放到冰箱冷凍室速凍!這樣放多久都是新鮮的!而且拿出來煮的時候山藥不用解凍,口感也不會變!

另外我建議大家,如果用不銹鋼器具來處理山藥的話,效果會更加的好!

好了,今天這個處理山藥的妙招就分享到這裡了,趕快把這個妙招分享給你的家人和朋友們吧,這樣可以幫助更多的人!

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