1枚雞蛋,2根香蕉,教你做個特色小吃,外脆裡嫩,做法簡單,小孩子最愛吃了

by liangpenghui2019-02-04

香蕉本身就是好吃的水果,換個吃法,那就是好上加好,香蕉香甜軟糯可口,味道香美,此款炸香蕉沾裹了雞蛋液和麵包糠,營養更加豐富,做法簡單,喜歡吃香蕉的不妨試試。最後在香蕉上面搭配一些番茄醬或者是辣椒醬的,太美味了。

香蕉不僅可以直接當水果吃,用它還可以做出品種類繁多的美食,它也是糕點店重要的原料之一,西方人還會把它做成個水果派,也是特別受歡迎的。

香蕉屬於性寒的水果之一,用炸的方式恰好可以去除它的涼性,炸著吃肯定不會上火,常吃它有助於通暢腸道,某些便秘的患者可以常吃它,當然孩子也不例外。

香蕉中帶有一種特殊的果香味,用炸的做法,有些人覺得吃起來比炸糕更香些,關鍵是製作方法特別的容易,連麵粉都不放,粘上蛋液,裹上麵包糠,炸一炸就是一樣美味。

食材配料:香蕉、食用油、沙拉醬、麵包糠、番茄醬。

製作過程:

首先把兩根香蕉去皮,不用切整條將它擺入碗中,然後在碗中打入1枚雞蛋,同時把蛋黃充分攪散,讓它均勻的粘粘在果肉上頭,狀態如上圖所示。

再準備些的麵包糠,將它裝在另外一隻碗中,然後把裹好蛋液的香蕉,放在它裡頭滾上幾滾,讓它均勻地包裹上,果肉不會裸露出來即可。

起鍋燒油,油燒5成熱時,再將過好麵包糠的香蕉,放入油中炸,中途用筷子輕輕翻動數次,直到把它炸至金黃酥脆為止撈出,控幹油分後,盛入盤中。

吃的時候,再擠入少許的番茄醬和沙拉醬,擠的時候,將它們二者錯落開來,如此它們的顏色會鮮明些,看上去有些層次感,這樣容易吸引孩子的注意,外皮酥脆,口感香甜的炸香蕉製作完成,特別的好吃。

溫馨提醒:

當天買回來的香蕉,先吃上1根看是否適口(有時買回來的,有些青澀感),需將它放在家中存放1天后,再取出來炸,吃起口感會更軟糯香甜些。

大家千萬不要圖省事,用饅頭末來替代麵包糠,因為它炸出來後,有一股莫名其妙的酸味,如果實在沒準備,建議大家就把它水果吃,以免浪費食材。

沙拉醬和番茄醬都是孩子喜歡的口味,請勿用辣椒醬或缺其他的醬汁來替代,用它們來搭配,吃起來就超級的美味。



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