專家提醒:很多「結石」都是吃出來的,不想長結石,這5種食物要遠離!

by 李阳阳2018-10-29

很多人都好奇,身體無緣無故為什麼會長結石,這些石頭到底是哪裡來的?我們採訪了專業醫生才得知,原來結石大多是飲食不當,一點點「吃」出來的,什麼食物能有如此的作用?今天我們一起來看看,哪些食物能吃出結石。

石頭是怎麼來的?

地質學家說,是岩漿轉變來的。

神話傳說中,是望夫的塗山氏女望出來的。

醫生說,也可能是你吃出來的……

這當然不是開玩笑。醫生所說的石頭,實際上是指人體內的結石。如果你不注意科學飲食,就很有可能把結石一點一點「吃」出來。

《生命時報》邀請權威專家,指導你合理飲食,正確規避結石。

受訪專家

第二軍醫大學附屬長海醫院營養科主任醫師 蔡東聯

中南大學湘雅醫院藥學部副主任藥師 閻敏

5種吃法最招結石

1、水喝得太少:

大家都知道,我們身體裡大部分的成分都是水分,大約能占到70%左右。而我們身體的代謝、排毒大多都是需要水分參與的,所以說水分對於身體健康來說起著至關重要的作用。如果一個人喝水太少,那麼無疑會使血液黏稠度增加,增加腎臟負擔。當你喝水很少時,尿液也在不斷濃縮,這種情況很容易引起腎結石的發生。

2、喝太多碳酸飲料:

碳酸飲料中含有大量的磷酸鹽和糖分,會阻礙體內鈣的吸收並促進它的流失,如果人體的鈣排泄增加,尿液中的鈣就會與草酸形成沉澱物,導致結石的發生。尤其是處於生長發育期的青少年,更應該少喝碳酸飲料。

3、鹽吃的太多:

我們都知道,鹽分攝入過多也會增加血液中鈣的流失,當尿液中的鈣排出量增加時,就會與草酸形成沉澱物,其原理和碳酸飲料的很相似,所以平時要儘量減少鈉鹽的攝入量。《中國居民膳食指南》提醒我們,每人每天的食鹽攝入量不超過6g,這裡不光指的是食鹽,還有含鹽量高的醃鹹菜、醬油、蠔油等調味品。

4、嘌呤攝入過多:

尿酸高的人對這個詞一定不陌生,高尿酸血症和痛風患者最忌諱的就是食用大量高嘌呤食物,而這種食物實際上也是結石患者的禁忌。因為嘌呤的代謝產物是尿酸,如果身體中的尿酸過高,同樣會引發尿結石。那嘌呤高的食物都有哪些呢?比如我們平時經常吃的動物內臟、海鮮、肉湯等食物。

5、油脂高的食物:

油脂高的食物往往會給身體帶來大量脂肪,而脂肪會阻礙體內尿酸的排泄,但是油脂高的食物本身含有的嘌呤含量較高,所以會加速身體中尿酸的形成,同時也會加劇結石的形成。

打破4個「吃出結石」的誤區

近年來,有關「吃菠菜得結石」、「喝牛奶得結石」的報導屢見不鮮。體內的「小石頭」真是這麼吃出來的?專家給出了這樣的答案:

誤區1 菠菜豆腐湯會導致結石

錯誤認知菠菜等青菜含大量草酸,豆腐含鈣豐富,人們覺得二者一起吃,會產生常見的草酸鈣結石。

專家闢謠菠菜豆腐在一起,的確會產生草酸鈣,但其無法被人體吸收,也不會進入泌尿系統,而是隨其他未消化的食物殘渣,通過糞便排出體外,不會造成結石。同樣的道理,奶茶中的草酸也不會導致結石。

誤區2 富含鈣的食物會導致結石

錯誤認知牛奶中的鈣易與草酸結合,形成草酸鈣沉澱物,長期便成為結石。

專家闢謠一般人或結石患者不需刻意回避含鈣食物,形成結石的成分要在特定的尿液酸鹼度下才會析出。相反,充足的鈣會結合腸道中的草酸,形成不易被吸收的草酸鈣,從而避免形成結石。建議成人每天喝300毫升牛奶,既能保障當天所需的鈣,又不必擔心過多鈣導致結石。

誤區3 太多維生素C會導致結石

錯誤認知維生素C在體內代謝後會產生草酸,有人擔心吃太多高維生素C含量的食物會增加尿中草酸濃度。

專家闢謠研究證實,飲食中吃大量維生素C與草酸鈣結石的形成無關。除非依靠營養品等大量攝入,否則從飲食中獲取的維生素C不足以成為結石病因。

誤區4 喝啤酒能預防結石

錯誤認知因啤酒中的酒精和水分有利尿作用,便有了這一說法。

專家闢謠研究表明,酒精的利尿作用短期內可幫助排尿,但若喝太多,不斷排尿反而讓水分流失更快,更易產生結石。

4類藥物易引發結石

正常來說,藥物代謝後,產物大多會排出體外。剩餘的極少數代謝產物一般不會影響身體健康。

但長期用藥積累,引起的結石問題卻容易被人忽視,尤其是以下幾種藥。

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