馬鈴薯的美味新吃法,不炒也不燉,上鍋蒸8分鐘,解饞下飯還不上火,越吃越香

by sunjiaqi2019-01-04

土豆又叫馬鈴薯,是所有糧食作物中維生素含量最全的,其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C,其所含的維生素C是蘋果的10倍,今天和大家分享一個新吃法。

撥爛子可做早餐、午餐、晚餐,自從給孩子做了這個當早餐,女兒連吃4天沒吃膩,好吃又好做,比包子還營養!

小時候家裡比較窮,媽媽經常給我們做撥爛子吃。如今再想吃一口撥爛子反而不容易了,撥爛子已成為童年的回憶。

今天就來重溫下曾經的美味,來做下這道蘿蔔雞蛋炒不爛子。做完之後發現孩子非常喜歡,自己也仿佛回到了從前。

老公也覺得這道菜很下飯,你不妨也試一下,保證你吃了還想吃。

【土豆撥爛子】

製作配料:土豆1個 麵粉適量 胡蘿蔔半個 青椒1個 雞蛋2個 生抽2勺 鹽1勺 小蔥適量

製作方法:

1、土豆去皮,切成小顆粒狀態,倒入適量麵粉,讓每個土豆裹上麵粉;

2、蒸鍋鋪上紗布,土豆倒入蒸鍋;大火燒開蒸8分鐘左右;

3、胡蘿蔔切丁、青椒切丁、雞蛋炒碎備用

4、土豆蒸好以後晾涼;

5、鍋內倒入適量植物油,放入胡蘿蔔翻炒至變色,加入青椒翻炒出香味;

6、倒入土豆翻炒均勻,加入鹽、生抽、翻炒;出鍋之前加入小蔥即可;

【小帖士】

土豆蒸的時間不要太長了,大約6-8分即可;



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