新年吃餃子,教你做這個吉祥餃子,來年討個好彩頭,好看又好吃

by sunjiaqi2019-02-05

又到了一年一度的春節,春節的時候除了大魚大肉之外,特別是在北方,餃子是必不可少的一種美食,在北方只有吃上餃子才算是過年了。今天和大家分享一個十分好看又好吃的餃子做法,寓意吉祥,新年吃點非常好,趕緊試試吧。

看著色彩豐富的五彩餃子,確實可以讓我們食欲大增呢!那這些豐富的顏色是怎麼做出來的呢?

這裡面就要用到很多水果蔬菜中的顏色,不但能豐富色彩,還能增強口感,營養方面還能有較大的升級呢!

過年了,教你做吉祥餃子,來年討個好彩頭,上桌分分鐘搶光!

【吉祥五彩餃子】

製作配料:肉餡兒:豬肉500克 生薑2片 小蔥適量 生抽2勺 老抽2勺 蠔油2勺 料酒1勺 五香粉適量 鹽半勺 澱粉2勺 雞蛋1個 胡蘿蔔2根

製作方法:

1、肉餡兒剁碎,放入生薑末、小蔥碎、生抽、老抽、蠔油、鹽、料酒、五香粉,再澆3勺花椒油上去,攪拌均勻;

2、再磕入一個1雞蛋、2勺澱粉,從一個方向攪拌至上勁;

3、胡蘿蔔擦成絲,放鹽殺出水分;再擠幹水分,放入肉餡兒裡,攪拌均勻;

4、火龍果汁、菠菜汁、清水分別和成柔軟的三色麵團;

5、白色麵團搓成細條,紅色麵團擀成長方形的薄片;包上白色麵團;

6、綠色麵團也同樣擀成薄片,包上紅色麵團搓均勻;

7、切成大小一致的小劑子;切面朝上,撒乾粉按扁;

8、然後擀成薄片;包上適量的餡料;

9、包成自己喜歡的樣子;

10、好看又好吃的餃子就做好了;過年做起來!



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