鍋一用完就生銹?農村阿婆教你一個土方法,讓家裡十幾塊錢的鍋煥然一新

by liangpenghui2019-02-04

在日常生活中,炒菜是每個家庭每天都要做的一件事,那麼相信很多人都遇到過炒菜粘鍋的情況,特別是煎豆腐煎魚,那麼今天小編就教大家一個小妙招,讓家裡十幾塊錢的鍋也能變成不粘鍋,這個方法還是農村阿婆教我的,下面就一起來看看吧。

究竟有沒有辦法能夠解決粘鍋的問題呢?當然有!一起來看看吧!

簡易版

首先說明:簡易版變不粘鍋只能使用一次,也就是說,如果下次再使用鐵鍋,希望它依然保持不粘鍋特徵,還需重複這一系列動作。

首先,把鍋放在火上加熱,待鍋熱後倒少量油。

手持鍋柄搖晃鐵鍋,確保鍋的內面都粘到油,油熱後倒出。

然後在鍋中倒入冷油,這時可以發現,之前的熱油在鍋底形成了油層,這樣就變成不粘鍋了,煎魚或者水煎包都不粘鍋啦!

進階版

如果覺得每次炒菜前都要重複以上動作太麻煩,還有一個進階版辦法,在清洗乾淨的鐵鍋內倒入少量白醋,開中火持續加熱至接近滾燙後關火。

選用帶手柄的刷子,蘸取白醋用力塗刷鍋的內面。切記,此時的白醋溫度很高,切勿用薄的擦碗布來塗刷白醋。

刷幾遍後把白醋倒掉,以清水沖洗鐵鍋。

大火加熱鐵鍋,直至鍋內所有的水分都蒸發乾淨。

待鍋內水分全消後,大火轉中小火,倒入食用油,和簡易版一樣,手持鍋柄搖晃鐵鍋,這裡要注意的是,中小火燒鍋至少要持續兩到三分鐘。

幾分鐘後關火,待鐵鍋和油冷卻後把油倒掉,用水和洗潔精把鐵鍋洗淨。

接下來我們試試效果,煎一下平時非常容易粘鍋的雞蛋。

煎完雞蛋的鍋底沒有任何痕跡。



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