用一口電鍋養活自己!10道電鍋菜譜,懶人、上班族的最愛!

by liangpenghui2018-11-12

每天時間那麼短,人人都匆匆忙忙,對於一個上班族來說吃飯成了一個問題,外面吃太貴,自己做太麻煩,那怎麼辦呢?不管你是留學黨?住宿黨?上班族?擁有一口電鍋是,絕對是你最滿足的一件事~~煮飯,蒸菜,炒菜,燉湯,下面條,做麵包蛋糕,做優酪乳,無所不能。

一、手撕雞

原料:雞、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、薑片。

做法:

1、準備一隻雞,洗淨。

2、用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裡塞上兩片薑片,靜置五分鐘。

3、準備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻。

4、把3均勻抹到雞身上,醃制20分鐘。

5、電鍋底放上一塊雞肚子裡的雞油(食用油也可),把蔥和姜片平鋪在電鍋底。

6、把醃制好的雞放進鋪好薑片,蔥和雞油的電鍋,同時把醃制的調料也一起倒進去,在雞身上淋一勺沙拉油,按下煮飯鍵,等到電鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕,吃的時候可以配上喜歡的蘸料,薑末,蒜末,薑汁,幾滴生抽,一點點糖和多多的麻油拌在雞上。

二、蒸鯽魚

原料:鯽魚、豆豉、香油、豬油、小蔥、生薑、料酒、醋、生抽、鹽。

做法:

1、小蔥洗淨,生薑切絲備用,新鮮鯽魚洗淨,去內臟,去掉內壁黑膜。用刀在魚身上劃幾道口子,方便入味。

2、把魚周身,裡裡外外都抹一層鹽,擺上薑絲,把豆鼓,生抽,醋,料酒,豬油放小碗裡拌勻淋到魚身上醃制約15分鐘左右。

3、小蔥打成結魚肚子裡放一團,魚身上放一團。

4、把魚就放電飯煲中,蓋好蓋,按下蒸飯檔。

5、待電飯煲跳到保溫檔時,再悶五分鐘左右,把魚取出,將蒸魚的汁水再把魚澆一遍,淋上香油,撒上小蔥花即可。

三、蜜汁叉燒肉

原料:梅花肉、蠔油、油、料酒、薑、叉燒醬。

做法:

1、準備好食材。

2、把肉洗乾淨,瀝幹水份。然後用叉紮一些小洞。

3、把姜剁著薑未,用手捏出薑汁,滴在五花肉上。

4、然後加進料酒。

5、再倒進叉燒醬。

6、用小刷把鍋底上刷一層油。

7、把醃制好的肉放在電鍋上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。

四、醬燒雞翅

原料:雞中翅、醬燒雞翅汁、薑、油。

做法:

1. 雞翅解凍後洗乾淨放入不繡鋼盆或陶瓷的盆,不要用㬵盆。

2. 煲壺開水倒進雞中翅裡燙泡5分鐘,水要淹過雞翅。

3. 倒入篩裡過掉血水。

4. 倒適量的油進鍋底,將雞中翅排放進鍋裡,厚皮那邊朝下鍋底,倒入醬汁,放入兩片薑就可以插上電源按快速煮飯鍵。

5. 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續煮,待電鍋跳至保溫即可。

五、什錦披薩

原料:麵粉、鹽、白砂糖、黃油、乾酵母、牛奶、香蒜辣醬、乳酪、甜玉米、豌豆、青、紅椒各1/2個、洋蔥、黑胡椒、油。

做法:

1、牛奶中加入40ml清水,加熱至40度,放入乾酵母,攪拌均勻後靜置10分鐘。將麵粉、鹽和白砂糖混合後,加入酵母水,揉成麵團,加入黃油繼續揉到麵團光滑,蓋上保鮮膜餳置2小時,之後擀成需要的餅底即可。

2、洋蔥洗淨切碎,青、紅椒洗淨,切成小丁,乳酪切成細絲。

3、電鍋底刷一層薄油,將餳好的面擀成薄餅放入,用叉子紮一些小孔。在面餅上均勻地塗沫一層香蒜辣醬,撒少許乳酪絲,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最後再均勻地擺上一層乳酪絲。

4、打開電鍋加熱20分鐘即可。

六、蘿蔔燜排骨

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