1斤河蝦,1碗醬油,不水煮不油炸,外酥裡嫩,既能保護血管,還能補鈣,家人連殼都一起吃了!

by sunjiaqi2018-11-19

蝦的營養豐富,種類十分多,口感也各不相同,今天我們主要說的是家常餐桌上比較常見的河蝦。無論是家裡日常做菜還是招待來客,河蝦都是很好的選擇哦,雖然沒有海蝦大個,但是味道一點都不差,今天就和大家分享一款餐桌上非常搶手的做法。

用料:

河蝦,大蒜,蔥,生薑,生抽,糖,醋,鹽,香油,食用油。

做法:

將新鮮的小河蝦買回來後,用清水沖洗一下就可以了。

蔥和蒜都切成末兒,生薑切小片備用。

取一小碗,秘制下醬汁,這個比較重要!碗內加入3勺生抽,1勺白糖,半勺醋,半勺鹽,加幾滴香油,倒入適量的清水稀釋。

鍋內倒油,油不需要太多,正常炒菜量就可以了。燒熱後倒入生薑爆香,再倒入河蝦。

翻炒至河蝦變色,表面的殼兒變得脆脆的,即可出鍋。

鍋內倒入剛才調好的汁,大火煮開。

把煮開的汁倒入裝蝦的碗中,撒上蒜末和蔥末。

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