奶香餅好吃有訣竅,不用一滴水,無油煙,口感鬆軟,比麵包還好吃

by liangpenghui2019-01-12

今天分享大家奶香餅的做法,零難度。這幾天我家閨女容易上火,做飯都以清淡為主,什麼油膩、油炸、零食、刺激性食物全都取消了,為了孩子的健康著想。我特意給我家閨女做了奶香餅,用牛奶和麵,沒有加一滴水,這樣吃到濃濃的奶香味,烙的時候不放一滴油,做到零添加,無油煙,健康飲食,這款奶香餅吃起來口感非常鬆軟,比麵包還好吃。

精製小麥麵粉 200克,加入 酵母2克, 倒入純牛奶, 邊倒邊用筷子攪拌。

先攪成面絮 ,再倒入 植物油5克。揉成麵團,把麵團揉光滑。

用保鮮膜蓋住, 牛奶要用溫牛奶,溫牛奶能更好的促時酵母的發酵。

發酵2個小時。

用牛奶做出來的麵團更蓬鬆,香氣濃郁。

2個小時以後, 用手扒開麵團看一下。裡面有很多蜂窩狀,麵團這時已經發酵好了。

在案板上撒上一點麵粉 ,取出麵團,在案板先揉搓排一下氣 ,再把麵團揉光滑。

搓成一個比較粗點的麵條,用手按壓一下。取一個擀麵杖把面坯擀開。

擀成一個薄厚均勻的餅皮。

擀薄以後 ,先刷上一層植物油。

用小刷子刷勻, 手握成拳撒上一層細鹽。

從一頭慢慢把面皮卷起來,卷好以後。

用刀切成3釐米左右的面坯。

内容未完结,点击第2页继续浏览



喜歡就加line好友!!!

點擊關閉提示