自製煉乳超簡單,兩樣材料就搞定,低糖低卡更健康,而且不怕吃到添加物囉

by liangpenghui2019-01-05

超市里的煉乳還算是乳製品中比較貴的了,往往用的幾率又不是很多,想用的時候又得跑出去買,現在這個自製煉乳的方法,只要有牛奶和糖,大家就可以在家製作出可口的煉乳,而且味道要比超市里賣的贊很多,而且不怕吃到添加物囉。

自己做的煉乳超級簡單而且成分單純,

糖量可以自行控制,低卡更健康哦!

<自製煉乳>材料:

1.鮮奶200c.c.(全脂較香)

2.砂糖60g

阿醜用這樣的糖分熬煮出來的煉乳相當好吃,

不會過於甜膩,卻又帶有香氣哦!

將砂糖與鮮奶混合,

稍微攪拌均勻。

放置瓦斯爐上中火熬煮至滾,

沸騰後轉中小火,繼續熬煮,

在熬製過程中要不停攪拌,

就像煮果醬一樣,不然會燒焦哦!

煮大約20~25分鐘,慢慢收斂至一半的液體即可熄火。

待涼後,放至冰箱冷藏,

冷藏過後的煉乳會變得更濃稠。

泡茶或泡咖啡時,添加一點煉乳會更加香醇可口。

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