別再用鹽水洗花蛤了,賣海鮮的老師傅說,水裡放一根鐵釘,泥沙吐得又快又乾淨,特別省時間

by sunjiaqi2019-01-24

花蛤是我們常見的一種海鮮,生長週期短,比較適合養殖。花蛤肉質鮮嫩,營養全面,有「天下第一鮮」之稱。不過吃的時候也是要清洗乾淨,才能避免吃的時候花蛤磣牙的尷尬,那麼應該如何讓花蛤快速吐沙,並且能夠乾淨徹底呢,今天和大家分享一招。

而如果沒有清洗乾淨,吃起來是十分影響口感的!

這是妙招妹剛買回來的花蛤!我們把它分成2份!

第一份,我們用生活中最常見的方法,用鹽水加油浸泡!雖然這個方法有一定的效果,但是還是需要2-3個小時,而且很多時候一次浸泡還去除不乾淨!

而這邊呢,我們準備一根鐵釘或者鐵絲,放到花蛤裡面,接著在上面再扣上一個盆,把兩個盆卡緊,然後上下輕輕掂動就可以了!注意不要太用力,不然就把殼掂開了!這樣掂個3分鐘,我們再來看看效果吧!

好了,您看這邊掂的,水已經很髒了,已經出來這麼多沙子了!而這邊浸泡的呢,水還是很清,幾乎沒什麼變化!

我們再把這個換清水,繼續掂一掂,您看,已經很乾淨了,一點沙子都沒有了!

這是因為花蛤遇到鐵,會加速它吐沙!掂動呢,會讓花蛤有種暈車的感覺,您說它能不吐嗎?在掂動的同時,花蛤之間摩擦,還能同時去除掉花蛤表面的髒東西!

這個快速清洗花蛤的小妙招,是不是很簡單很實用呢?你學會了嗎?而且其它貝類都可以這樣清洗哦!



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