家常必備的下飯菜番茄炒雞蛋,這一步很多人都不知道,湯汁濃稠,番茄和雞蛋完美融合,越吃越想吃!

by sunjiaqi2018-10-23

說起番茄炒雞蛋,大家肯定不會陌生。它可是我們餐桌上最常見的菜了,好吃又下飯,一度還被人們稱為「米飯殺手」。因其做法簡單,也是很多廚房小白做菜的首選。番茄炒雞蛋,色彩鮮豔、味道酸甜,我家隔三差五就要做著吃,真的很不錯呢。

準備2個番茄,3個雞蛋備用。

雞蛋打入碗中,加入適量鹽和胡椒粉,攪散備用。

番茄切十字花刀,用開水燙一下去掉外皮。

然後把番茄切成滾刀塊,最後半個番茄切成薄片。

準備一根小蔥,洗淨之後取蔥白切成蔥花備用。

鍋中加入適量油,晃動鍋滑一下鍋,然後把蛋液放進去炒成小塊盛出備用。

再次倒入適量油,把蔥花放進去炒香,然後放入番茄薄片,炒出湯汁。

然後把剩下的番茄全部放進去翻炒,加少許鹽入味,少許白糖提鮮。

然後再把炒好的雞蛋放進去翻炒均勻即可出鍋。

湯汁濃稠,營養豐富的番茄炒雞蛋就做好了,非常的下飯,家常必備的美食。

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