霜降過後,這菜再貴也買,孩子吃強身健骨,身體棒,別不捨得

by zyj2018-10-27

兩廣人都喜歡煲湯,因為湯水比較養人,我們有的也總有一個習慣,吃飯前先喝一口熱湯,那麼我今天要跟大家介紹的是秋冬季的補湯佳品~牛肉白蘿湯,特別的滋補身體,現在牛肉要比其他的肉稍微貴一些,今天小編給大家介紹一下牛肉白蘿湯,怎麼做才能更鮮美可口。

霜降是秋季最後一個節氣,霜降過後,也意味著真正的冬天就開始了。此時,天氣漸冷,開始有霜,就代表著氣溫將會越來越低,天氣也會越發的冷,在秋冬季節,就更加要注意養生之道了,那麼當然就是要多喝一些滋補的湯湯水水,對身體都是百利而無一害的。

但是牛肉的營養價值,貴還是要吃的!對身體好!牛肉本身包含的蛋白質和氨基酸成分更接近人體所需,對於正在長身體而抵抗力比較弱的小朋友可以增強抵抗力,強健身骨,多吃也不用擔心孩子長胖哦!

對在調理身體的老人,一款溫補的湯,補脾胃益氣血,特別合適;不知道你有沒有聽說過一句冬吃蘿蔔夏吃薑的說法,大家可能不知道,蘿蔔可以抑制癌細胞增長,它所包含的酶成分,能分解亞硝酸胺,有防癌抗癌的作用;加之蘿蔔的熱量也相對較少,很容易有飽腹的感覺,需要減肥的人士,也很適合喝這個湯哦!這道湯口感鮮香肉嫩,蘿蔔清甜,牛肉濃香,絕對是冬季裡一道美味暖心湯品。

這道湯就是屬於清淡香甜,做法也非常的簡單省事!做法分享給大家,喜歡就收藏起來,做給家人吃哦~

【清燉牛肉蘿蔔湯】

食材:牛肉600克,蘿蔔1個,大蔥,薑,鹽,料酒,香菜

烹飪步驟

1.首先把牛肉切大塊一些,然後放盆裡,用清水浸泡約3分鐘左右,去除血水。

2.準備好食材,把大蔥給小成小段,生薑切成片,蘿蔔去皮後,滾刀切塊,同樣大小的塊狀即可。

3.把牛肉冷水下鍋焯水,再加入2勺料酒去腥,大火煮開,然後把浮沫撇出來。再把牛肉塊撈出。

4.再把牛肉放進高壓鍋中,接著加入薑片,蔥段,適量的清水,蓋上蓋子,大火煮上汽後,轉小火壓20分鐘。

5.將壓好的牛肉連同湯水一起再倒鍋中,再放入蘿蔔塊,燉煮20-30分鐘左右,煮至蘿蔔變軟變透明,在燉煮蘿蔔的時候,記得把鍋蓋留個小縫,在燉煮中可以把蘿蔔臭氣味可以散發出來。

6.最後根據個人口味加入適量的鹽,攪拌均勻,再加入香菜,攪勻,即可出鍋,不喜歡吃香菜可以不放哦!

一道簡單而又清淡的清燉牛肉蘿蔔湯就做好啦~喝一碗,真的很暖胃!很舒服!趕緊做給家人喝吧~霜降後,這湯要常給孩子喝,不管多貴,也要一周燉一次,強身健骨。

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